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刘义满 魏玉翔

武汉市农业科学院

 

地址:湖北省武汉市洪山区张家湾1号买球网站app|最新下载 ,430065买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,武汉市农科院蔬菜所

邮箱:Liuyiman63@163.com

 


有茭白(Zizania latifolia Turcz.)种植户咨询,单季茭白和双季茭白有哪些区别?生产上如何选择茭白品种?这两个问题,既涉及到茭白品种划分的理论问题,也涉及到对现有茭白品种的了解及选择应用问题买球网站app|最新下载 。现有茭白种质资源买球网站app|最新下载 ,根据主要利用价值划分买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,可以分为野生类型和栽培类型买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 。[1、2]目前采集食用的野生类型茭白,通常称为“茭儿菜”买球网站app|最新下载 ,将单独成文介绍买球网站app|最新下载 。至于栽培类型茭白买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,可进一步划分为单季茭白和双季茭白买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,二者区分的主要依据是茭白肉质茎的形成(孕茭)对光照和温度的要求买球网站app|最新下载 。

 

1 单季茭白和双季茭白的主要区别

一般而言买球网站app|最新下载 ,单季茭白指仅能在秋季采收一次产品的茭白品种买球网站app|最新下载 。单季茭白栽培时买球网站app|最新下载 ,传统为春季定植买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,实行一年生栽培,或一次定植连续多年(24年)栽培买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 。

双季茭白指能在当年秋季采收一次肉质茎(称“秋茭”)买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,并且翌年春夏季又可采收一次肉质茎(称“夏茭”)的品种。有的双季茭白品种采用春季定植买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,有的则采用夏秋季定植买球网站app|最新下载 。春季定植的双季茭白品种通常为夏秋兼用型品种,夏秋季定植的双季茭白品种一般以采收夏茭为主买球网站app|最新下载 。

 

2 茭白膨大肉质茎形成(孕茭)对光照和温度的要求

茭白膨大肉质茎是茭白的主要产品形态买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 。从本质上讲买球网站app|最新下载 ,作为蔬菜用的“茭白膨大肉质茎”为“茭白植株+菰黑粉菌”复合体,菰黑粉菌 (Ustilago eseuicata Henn.) 在茭白植株嫩茎内产生细胞生长素 (Auxin) 和细胞分裂素 (Cytokinin)买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,刺激茭白茎部细胞组织不断增殖膨大成为膨大的肉质茎。于茭白植株本身来讲买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,膨大肉质茎其实是一种“病态器官”?买球网站app|最新下载 !败字仓?span>+菰黑粉菌”复合体的形成(孕茭)决定于茭白植株基因型、菰黑粉菌基因型及环境条件等三方面因素买球网站app|最新下载 。[2买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、3]环境因素中买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,影响孕茭的主要因素是光照和温度买球网站app|最新下载 。

 

2.1 单季茭白孕茭需要短日照诱导

茭白原为短日照植物买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,只有在短日照(即:短于临界日长的日照)条件下才能抽生花茎和孕茭买球网站app|最新下载 。这一特性买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,在单季茭白品种类型中明显保留买球网站app|最新下载 ,即单季茭白品种孕茭需要短日照诱导买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 。[4]

 

2.2 双季茭白孕茭对温度反应较敏感

整体上讲买球网站app|最新下载 ,孕茭需要较为冷凉的气候买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 。双季茭白对于日照长短的敏感性已经不明显买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,长日照和短日照条件下均可孕茭买球网站app|最新下载 。不过,双季茭白可根据膨大肉质茎的形成对温度要求的差异买球网站app|最新下载 ,分为低温型和高温型两类买球网站app|最新下载 。其中,高温型孕茭适温为2226℃买球网站app|最新下载 ,品种如广益茭买球网站app|最新下载 、梭子茭买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、刘潭茭买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、中介茭买球网站app|最新下载 、宁波四九茭买球网站app|最新下载 ;低温型孕茭适温为1821℃,品种如晚茭买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、桐城茭、小蜡台买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、蚂蚁茭、八街茭买球网站app|最新下载 、两头早、中秋茭买球网站app|最新下载 。在武汉地区种植的双季茭白品种买球网站app|最新下载 ,一般秋茭采收始期在9月底以前的品种买球网站app|最新下载 ,基本属于为高温型;秋茭采收始期在9月以后的品种买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,基本属于低温型买球网站app|最新下载 。通常,高温型双季茭白品种的秋茭早熟买球网站app|最新下载 ,而夏茭迟熟,其秋茭和夏茭产量均较高,为夏秋兼用型买球网站app|最新下载 ;低温型双季茭白品种的秋茭迟熟买球网站app|最新下载 ,而夏茭早熟买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,其秋茭产量较低,夏茭产量较高,栽培上以采收夏茭为主买球网站app|最新下载 ,秋茭为辅。[5买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、6]

 

2.3 栽培环境和技术可能改变结茭习性

在生产实践中买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,随着种植地区海拔高度等生态环境的变化买球网站app|最新下载 ,以及不同栽培技术的采用买球网站app|最新下载 ,部分品种的结茭习性会发生变化买球网站app|最新下载 。10余年前买球网站app|最新下载 ,浙江省在省缙云买球网站app|最新下载 、磐安及武义等茭白产区,对部分单季茭白品种采取年前秋季薹管育秧和定植等措施买球网站app|最新下载 ,改变了单季茭白的结茭习性,翌年先后采收夏茭和秋茭买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,实现了同一年内“一茬双收”的目的。有的双季茭白品种买球网站app|最新下载 ,向北引种或向高海拔地区引种栽培,则双季结茭习性则显得不明显买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,有时甚至只能采收一季买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 。我国台湾地区,甚至有人通过补充光照买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,调控茭白栽培模式,进行多年生栽培,一年采收三季,实现茭白周年生产买球网站app|最新下载 。[3买球网站app|最新下载 、4买球网站app|最新下载 、7买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、8、9买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、10]

 

3 常见栽培用茭白品种

    目前买球网站app|最新下载 ,生产栽培的茭白品种较多,但随着新品种的选育买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,部分地区的传统品种被新品种快速取代买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 。近20年来,我国推广应用的茭白新品种主要来自浙江省买球网站app|最新下载 。常见栽培用茭白品种中,单季茭白品种有鄂茭1号买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、鄂茭3号买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、金茭1号买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、金茭2号买球网站app|最新下载 、丽茭1号买球网站app|最新下载 、美女茭买球网站app|最新下载 、群力茭买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、蒋墅茭买球网站app|最新下载 、象牙茭等;双季茭白品种有鄂茭2号买球网站app|最新下载 、鄂茭4号、龙茭2号、崇茭1号买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、浙茭2号买球网站app|最新下载 、浙茭3号买球网站app|最新下载 、浙茭6号、浙茭7 号买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 、浙茭911、黄岩双季茭白、河姆渡双季茭白买球网站app|最新下载 、梭子茭买球网站app|最新下载 、宁波四九茭买球网站app|最新下载 、青练茭等(参见图1买球网站app|最新下载 、图2)买球网站app|最新下载 。[11] 根据已有经验,茭白品种形成或选育过程中,受出产地生态环境影响大买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 。在品种引进种植时买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,宜先行试验种植买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,筛选适宜当地的品种扩大繁殖买球网站app|最新下载 ,用于生产买球网站app|最新下载 。

鄂茭1号(单季茭白)

鄂茭2号(双季茭白)

DSC09020T3古夫茭

鄂茭3号(单季茭白)

鄂茭4号(双季茭白)

1 湖北地区选育的茭白品种

 

 

浙江茭白产区

浙江茭白产区

来自茭白群的照片-810B9204637EB70A3D3AE70720EA2E4F

单季茭白薹管育秧(“茭白种植与批发”QQ群照片)

 

浙江金华茭白采收(8月下旬)

湖北武汉茭白采收(9月下旬)

上海练塘茭白(10月底)

上海练塘茭白(10月底)

2 部分茭白产区

 

参考文献

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[2]   刘义满买球网站app|最新下载 ,柯卫东买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,黄新芳买球网站app|最新下载 ,李峰买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,彭静买球网站app|最新下载 ,朱红莲买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,黄来春买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,李明华.茭白遗传多样性与育种技术[J].长江蔬菜,200916):1-4

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[4]   赵有为主编.中国水生蔬菜[M].北京:中国农业出版深,1999,99-120

[5]   柯卫东,孔庆东,彭静.我国双季茭白品种资源及育种研究[J].武汉植物学研究,1997,153):262-268

[6]   刘义满,柯卫东买球网站app|最新下载 ,钟兰买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,李双梅买球网站app|最新下载 ,朱红莲.茭白北移栽培的有关技术问题[J].中国蔬菜买球网站app|最新下载 ,201023):45-80

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[8]   胡美华,金昌林,王来亮,叶德坚买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,郭德平.单季茭白种苗繁育新技术——薹管寄秧育苗法[J].长江蔬菜买球网站app|最新下载 ,201123):21-23

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[10]  方家齐.苏南主要茭白品种孕茭的适宜温度[J].长江蔬菜买球网站app|最新下载 ,19874):11-12

[11]  张尚法买球网站app|最新下载 ,郑寨生买球网站app|最新下载 ,寿森炎,杨梦飞,王凌云买球网站app|最新下载 ,李怡鹏买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,袁名安.浙江省茭白品种选育工作回顾[J].长江蔬菜买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 买球网站app|最新下载 ,201718):89-91

 


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